Weisser Pfeffer 100 g
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WEISSER PFEFFER (Fruchtkern)
"Pipper nigrum"Die gleichen Eigenschaften wie der schwarzer Pfeffer aber viel milder.
Es stammt aus voll ausgereiften roten Früchten, deren äussere Haut (Perikarp genannt) entfernt wurden.
Begleitet Gerichte mit: Geflügel, Gänsestopfleber
Auch gut mit: kalten Suppen (Gaspacio) , Vinaigrettes und weißen Saucen.
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EIGENSCHAFTEN
Stimuliert die Verdauungssäfte, fördert die Verdauung, fördert die Sekretion von Magensäften und Magensäure, fördert den Speichelfluss. Wirkt anti-bakteriell. Stimuliert die Produktion von Endorphin (Antidepressivum)
CONTRE INDICTIONS
Magengeschüre und Magenschleimhautentzündung.
Poivre blanc 100gr
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Auch gut mit: kalten Suppen (Gaspacio) , Vinaigrettes und weißen Saucen.