Curcuma si présent et si méconnu

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L’utilisation du Curcuma comme plante médicinale remonte au temps des pharaons.

En Inde il est appelé « herb of the sun », mélangé avec du poivre, de la coriandre, du fenugrec et du cumin, donne le curry.

Vu que la difficulté d’absorption de la curcumine et sa destruction par le foie pose problème et freine son grand potentiel antioxydant et protecteur des cellules, le choix des ingrédients du curry indien ne semble pas être un hasard.

 

L’utilisation du Curcuma  (poudre)  dans la médecine Ayurvédique :

Seul :

·         Contre la Jaunisse (mélange de curcuma, coriandre et cumin) et autre affection hépatique

·         Comme cardioprotecteur

·         Comme antiparasitaire,

·         Pour cicatriser des ulcères gastriques

·         Contre des maladies inflammatoires

 

En synergie :

·         Curcuma et feuilles de Bétel … en prévention du cancer

·         Curcuma 0.5% et Coriandre 2%... comme immunostimulant

 

Qualité :

·         Pour préserver la curcumine dans la poudre, il est conseillé de ne pas l’exposer à la chaleur. Sachant que la plupart des poudres du commerce sont produites avec le rhizome préalablement cuit pour gélifier l’amidon qu’elles contiennent, il convient donc de le consommer frais ou séché en s’assurant de la bonne pratique de production.

 

L’utilisation en du Curcuma  (Huile essentielle):

·         Diminue la graisse du ventre et baisse l’hyperglycémie (diabète 2)

·         Augmente la glycolyse hépatique (= la mobilisation des sucres stockés), néoglucogenèse (=  la transformation des réserves) (1)

·         En prévention du cancer, par ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes (2)

·         Une composant « élémène » diminue le processus destructif articulaire dans la spondylarthrite ankylosante.(3)

·         Repousse les moustiques (en synergie avec l’huile essentielle de Citronnelle ou Citriodora

(l’anti-moustique  synthétique est effectif 7,5 heures contre 5h pour ce mélange naturel  (4)

·         Est utilisé dans l’agriculture comme anti-fongique (« Auméron »)…. Sans toxicité (5)

 

Voici quelques définitions pour clarifier les termes :

Curcuma est la rhizome, de couleur très jaune-orange qui ressemble au Gingembre.

Curcumine (un des curcuminoïdes (qui donnent la couleur orange au paprika , safran…))  est un composant (1,11%)  du  Curcuma.  Il s’agit d’un puissant antioxydant, par contre détruit par la chaleur (épice) , difficilement absorbé par l’intestin et e, grande partie détruite par le foie. Elle est absente dans l’huile essentielle

 

  

Les propriétés de la curcumine :(6)

·         Antioxydant et anti-radicaux libre puissant, enforce les effets d’autres antioxydants comme la glutamine.

·         Capte les métaux lourds

·         Contribue à protéger contre le développement du cancer et diminue sa résistance à la chimiothérapie. Son action anti-cancéreuse est de caractère multiple (diminution de la multiplication des cellules cancéreuses, contrôle des cycles de vie d’une cellule saine pour ne pas devenir cancéreuse, diminue l’inflammation, c’est un immunostimulant ..et autres ...)

·         Antibactérienne (staphylococcus auréus, salmonelles…)

·         Utile dans la prévention des maladies auto-immunes et neurodégénératives comme Alzheimer.

 

  

Problème de la biodisponibilité et absorption de la curcumine :

Ses vertus sont nombreuses mais la curcumine n’est pas facilement absorbée et en grande partie détruite par le foie.

-          La pipérine (composant du poivre) augmente son absorption de 2000x. Mais il faut savoir que la pipérine est une substance qui rend l’intestin perméable, l’irrite et peut augmenter le risque des maladies auto-immune.

-          La quercétine et l’extrait du thé vert augmentent aussi son absorption ;

-          Des formes galéniques sous forme de nano-liposomes semblent le mieux garantir son absorption

-          Il peut être utilisé en forme de complexe de curcumine liposomale  ou de  phospholipides de curcumine

-          On utilise des nanoparticules de curcumine, une méthode assez controversée

-          D’autres méthodes utilisent des excipients synthétiques souvent contestés

-          Le laboratoire Copmed utilise une technique brevetée d’encapsulation par des fibres solubles de fenugrec… qui semble plutôt efficace et acceptable

 

Toxicité :

Le curcuma et la curcumine ont très peu de toxicité. Pour la curcumine, la dose recommandée quotidienne pour les enfants de 1 à 10 ans admet un maximum de 3 mg par kg de poids corporel

 

Conclusion :

La thèse sur laquelle je me suis appuyée en grand partie date de 2015 (6) et depuis de nombreux laboratoires ont déposé des brevets et poursuit leurs recherches. La science avance à grands pas.

Les Anciens ont observé des effets positifs d’utilisation des épices, fraiches ou séchés à l’ombre sans transformation, leurs synergies sont intéressantes et chacun doit décider quelle forme d’absorption lui convient le mieux.

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