Die Verwendung von Kurkuma als Heilpflanze geht auf die Zeit der Pharaonen zurück.
In Indien wird es "Kraut der Sonne" genannt. Gemischt mit Pfeffer, Koriander, Bockshornklee und Kreuzkümmel ist es als „Curry“ bekannt.
Aufgrund der schwierigen Aufnahme von Curcumin (Antioxidans und Zellschutz) und seiner Zerstörung durch die Leber, scheint die Wahl der Zutaten in indischem Curry kein Zufall zu sein.
Die Verwendung von Kurkuma (Pulver) in der ayurvedischen Medizin:
pur:
· Gegen Gelbsucht (Mischung aus Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel) und andere Lebererkrankungen
· Als Herzstärkung
· Als Wurmmittel
· Um Magengeschwüre zu heilen
· Gegen entzündliche Erkrankungen
In Synergie:
· Kurkuma und Betelblätter… zur Krebsprävention
· Kurkuma 0,5% und Koriander 2% ... als Immunstimulans
Qualität:
· Um das Curcumin im Pulver zu bewahren, sollte es keiner Hitze ausgesetzt werden. Da die meisten handelsüblichen Pulver aus dem zuvor gekochtem Rhizom hergestellt werden, um die enthaltene Stärke umzuwandeln, sollte es frisch oder getrocknet verzehrt , oder die Herstellungsmethode überprüft werden (falls es sich um ein Fertigprodukt handelt).
Verwendung von Kurkuma (Ätherisches Öl):
· Verringert Bauchfett und senkt Hyperglykämie (Diabetes 2)
· Erhöht die hepatische Glykolyse (= Mobilisierung gespeicherter Zucker), Glukoneogenese (= Umwandlung von Reserven) (1)
· In der Krebsprävention dank seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften (2)
· „Elemene“, ein Bestandteil von Kurkumaöl, verringert den destruktiven Gelenkprozess bei Spondylitis ankylosans. (3)
· Weist Mücken ab (in Synergie mit dem ätherischen Öl von Citronella oder Citriodora (das synthetische Mückenschutzmittel ist 7,5 Stunden wirksam gegenüber 5 Stunden für diese natürliche Mischung (4))
· Wird in der Landwirtschaft als Antimykotikum ("Auméron") verwendet…. Keine Toxizität (5)
Einige Definitionen zur Verdeutlichung der Begriffe:
Kurkuma ist ein Rhizom, gelb-orange gefärbt, seine Form sieht aus wie Ingwer.
Curcumin (eines der Curcuminoide (die Paprika, Safran… die orange Farbe verleihen)) ist ein Bestandteil (1,11 %) von Kurkuma.
Curcumin ist ein starkes Antioxidans, wird aber andererseits durch Hitze (Gewürze) zerstört, vom Darm kaum aufgenommen und zum großen Teil von der Leber zerstört. Es fehlt im ätherischen Öl.
Die Eigenschaften von Curcumin: (6)
· Ist ein starkes Antioxidans und ein Radikalfänger, es verstärkt die Wirkung anderer Antioxidantien wie Glutamin.
· Es bindet Schwermetalle
· Es bremst die Entstehung von Krebs und verringert seine Resistenz gegen Chemotherapie. Seine krebshemmende Wirkung ist vielfältiger Natur (Verminderung der Vermehrung von Krebszellen, Kontrolle der Lebenszyklen einer gesunden Zelle, um nicht krebsartig zu werden, wirkt entzündungsemmend , stärkt die Abwehrkraft .. und mehr .. .)
· Ist ein Antibakteriell (Staphylococcus aureus, Salmonellen usw.)
· Beugt Autoimmun- und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer vor.
Problem der Bioverfügbarkeit und Absorption von Curcumin:
Curcumin hat viele Eigenschaften, aber es wird nicht leicht absorbiert und das meiste davon wird von der Leber zerstört.
· Piperin (Bestandteil von Pfeffer) erhöht seine Aufnahme im Darm. Aber es könnte zu einem „leaky gut“ , einem gereiztem Darm führen und das Risiko für Autoimmunerkrankungen erhöhen.
· Quercetin und Grüner-Tee-Extrakt erhöhen ebenfalls seine Absorption;
· Auch ein Komplex aus liposomalem Curcumin oder Curcumin-Phospholipiden verbessern die Absorption
· Ein anderes Labor verwendet Curcumin-Nanopartikel, eine ziemlich umstrittene Methode
· Häufig werden umstrittene synthetische Transportstoffe verwendet
· Das Labor Copmed präsentiert Kurkuma in Form einer patentierten Verkapselungstechnik mit löslichen Bockshornkleefasern ... was mir eher effektiv und akzeptabel erscheint
Toxizität:
Kurkuma und Curcumin haben eine sehr geringe Toxizität. Für Curcumin beträgt die empfohlene Tagesdosis für Kinder im Alter von 1 bis 10 Jahren maximal 3 mg pro kg Körpergewicht
Fazit:
Die Dissertation, auf die ich mich weitgehend stützte, stammt aus dem Jahr 2015 (6) und seitdem haben viele Labore Patente angemeldet und forschen weiter. Die Wissenschaft macht große Fortschritte.
Unsere Ahnen beobachteten positive Effekte bei der Verwendung von Gewürzen, frisch oder getrocknet im Schatten ohne Umwandlung, ihre Synergien sind interessant und jeder sollte gut nachdenken, welche Form die beste für Ihn ist.
